PLANTESORTIMENT STARTPAKKER KONTAKT
Spiselige Stauder

Skotsk Lostilk



Dansk navn:
Skotsk Lostilk

Latinsk navn:
Ligusticum scoticum

Livscyklus, vækst og spredning:
Staude. Vokser bedst i sol, og stammer oprindeligt fra kystområder. Den tåler derfor både de tørre forhold der kan optræde på strandene, samt perioder med fugtige forhold, dog ikke vinter-vandlidende jord.

Plantefamilie:
Skærmblomstfamilien.

Andre spiselige fra samme familie:
Sukkerrod, Sødskærm, Peberrod.

Plantens højde, fuldt udvokset:
60 cm

Blomstens farve:
Hvid skærm.

Blomstringsmåned:
Juni-juli

Spiselige dele:
Blade, blomster, frø, stængler, rødder.

Smag og anvendelse:
De unge sprødeste dele spises rå i salater, mens de ældre grovere dele er bedst kogt i gryderetter o.lign. Pastinak-lignende smag. Stænglerne kan kandiseres ligesom kvan.

Måneder hvor planten er anvendelig:
Jan Feb Marts Apr Maj Juni Juli Aug Sept Okt Nov Dec